食水嵙日誌

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石岡鄉的地方人文與美麗風景
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義大利葡萄

這種葡萄大約是在三四十年前由外國引進台灣的,據說是從義大利引進的所以都通稱這種葡萄為「義大利葡萄」,在台灣這種葡萄其實不大常見,價格也普遍比一般的巨峰葡萄來得昂貴,偏偏石岡鄉仍然有農民有興趣繼續栽培義大利葡萄,也是因為在台灣成功的栽培下,義大利葡萄也逐漸被馴化成為台灣的農特產品。






義大利葡萄的口感滑順甘甜,可連皮帶子一起吃下肚,與常見的巨峰葡萄不同的地方在於,它吃起來是脆脆、滑滑的,果穗極大型,果粒長橢圓形,果實為白黃色,具麝香味,食後齒頰留香令人回味不已。





義大利葡萄一年有兩期的收穫,七、八月為正期。果實成熟時為黃色,主要產區在萬興村,梅子村、土牛村和德興村。省產鮮食葡萄除巨峰外,以石岡、東勢、卓蘭等地栽培的義大利葡萄最具特色,不過全省預估總面積以不到30公頃,本鄉產於梅子、萬興、德興、土牛四村,面積約20公頃,一年二收。

全世界產量最多而最古老的水果就是葡萄,約在西元前三十至四十世紀的金字塔中,就曾發現數種葡萄酒。以近年而言,法國及義大利出產最多,合計約佔世界總產量的百分之四十。

台灣栽培面積已超過二千公頃,收穫量達兩萬四千公噸以上。









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